Esta temporada hemos iniciado nuestra participación en el proyecto «Hoteles Circulares», promovido por la empresa Tirme, que busca optimizar la circularidad de nuestros residuos orgánicos.

Esta acción se divide en 4 fases:

– desde MarSenses Rosa del Mar Hotel & Spa y MarSenses Puerto Pollensa Hotel & Spa se realiza la separación selectiva de restos alimentarios que son pesados en unas básculas digitalizadas con el sistema FINHAVA, que permite recolectar datos medibles y reales en materia de economía circular.

– la empresa municipal propia de la zona se encarga de recoger los contenedores.

– TIRME transforma estos residuos en compost orgánico.

– los agricultores cultivarán vegetales y frutas que serán servidos en nuestros buffets, para “cerrar el círculo” ♻️

Con este plan buscamos fomentar el consumo de producto km0 y el trabajo de proveedores locales, a la vez que damos valor al compost con su aportación de nutrientes al suelo.